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本文目录

1. 风味茄子豆角的做法做法做法
2. 陕北霞姐茄子豆角的家常做法简单
3. 茄子南瓜豆角的做法

风味茄子豆角的做法

茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用

豆角洗净摘掉老筋切成长段，大全大全干辣椒切小段 、茄豆茄豆窍门大蒜拍破切碎

锅中倒入适量油 ，角的家常角的家常油温7成热后下茄子炸软

捞出控油

豆角下油锅炸至表皮起皱

捞出控油

炒锅留少许底油，做法做法放入蒜末和干辣椒爆香

放入茄子和豆角翻炒

加入生抽  、蚝油和少许清水翻炒均匀

盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可

陕北霞姐茄子豆角的家常做法简单

1 
、准备好所需材料，茄子，大葱，姜 ，大蒜
，青椒，红椒 。

2
、调料，油，盐，生抽，老抽，醋，糖
，香油
，生粉 ，鸡粉 。

3 、去皮切成块，用盐腌一下出出水，并攥干水份。

4、青红辣椒洗净
，去蒂 ，去筋，切块 。

5、葱切碎备用，蒜切碎备用。

6
、将老抽，生抽，香油，鸡粉 
，糖
，醋，生粉及水适量调成汁。

7、烧热油锅，倒入腌过的茄子块，不停翻炒至熟透 ，盛出 。

8、少量油，爆香葱碎和一部分大蒜碎。

9
、倒入炒过的茄子块和青椒，红椒块，翻炒一分钟。

10 、最后倒入之前调好的汁，迅速炒均匀 ，出锅装盘，撒上留下的大蒜碎，北方家常烧茄子就做好了。

茄子南瓜豆角的做法

用料

茄子一个，豆角一把 ，南瓜一个 ，肉末适量

做法

步骤1

准备好材料。

步骤2

豆角切成小段；茄子切大块；南瓜切小块 。

步骤3

准备肉末；干辣椒 ，八角，葱段，蒜瓣
。

步骤4

热锅冷油 ，下入肉末；肉末翻炒至变色  ，加入葱
，蒜
 ，干辣椒，八角 ，爆出香味。

步骤5

爆出香味，下入豆角，南瓜和茄子 ，翻炒30秒；加入2勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，半勺十三香 ，半勺盐。

步骤6

锅中加水，没过材料 
。大火烧开 ，转中小火 ，盖上盖子，炖20分钟 。

步骤7

炖20分钟后，开大火收汁即可 。

好了
，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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